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Piadina integrale all’olio extravergine di oliva

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PREPARAZIONE

In una ciotola, versa la farina insieme al sale, ai semi oleosi e mescola. Unisci l’olio extravergine di oliva, l’acqua e impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto. Rivestilo con pellicola trasparente e lascialo riposare in frigo.

COTTURA PIADINA E FARCITURA

Riprendete l’impasto dal frigo e stendetelo con un matterello dandogli una forma tonda. Cuocete la piadina per un minuto da entrambi i lati in una padella antiaderente ben calda.

Se ancora non avete ancora una buona piastra antiaderente per crêpes, piadine o pancakes.

Ultimata la cottura, trasferitela in un piatto e aggiungete un po’ di hummus di lenticchie e di bietole cotte.

INGREDIENTI

  • 50 g Farina Integrale
  • 25 ml Acqua
  • 1 cucchiaino Olio EVO
  • 1 cucchiaino Semi Oleosi
  • 1 pizzico Sale
  • 2 cucchiai Hummus di Lenticchie
  • Bietole cotte
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